Хрен хранят завернутым в целлофан в холодильнике до 3 недель.
В морозилке хранение хрена продлится до 6 месяцев.
История хрена.
Впервые хрен стали употреблять в Европе в средние века. Его широко использовали для приправ к блюдам, а так же как лечебное средство.
На Руси хрен был практически основной приправой и средством профилактики болезней. Финтоциды входящие в состав хрена с успехом убивали микробов.
Как выбрать хрен?
Выбирайте чистые, твердые корни, без следов гнили. Желательно брать хрен с кусочком зеленого стебля, стебель покажет, как давно хрен был собран.