Свежие финики можно хранить до 2 месяцев в холодильнике.
Хранение сушеных фиников возможно до 1 года в сухом прохладном месте.
История фиников.
Финики были одним их основных продуктов питания в древнем Египте и Месопотамии. Их сушили, ели сырыми, делали из них вино еще 4 тысячи лет назад.
В связи с финиками возникло много легенд, например как герой, попавший в заточение, питался одними финиками и водой много месяцев и сохранил свои силы. Это не удивительно, ведь финики богаты белками, витаминами и микроэлементами.
Как выбрать финики?
Финики должны быть темно-фиолетового цвета, достаточно упругими и не слишком усохшими со сморщенной кожицей.